साहित्य:
- १ कप चना डाळ (बंगाल हरभरा डाळ)
- १/२ कप बडीशेपची पाने, चिरलेली
- 1/4 कप कोथिंबीर (धनिया) पाने, चिरून
- 1 कांदा, बारीक चिरून
- 6 ते 7 हिरव्या मिरच्या (ॲडजस्टेबल)
- १ इंच आले, बारीक चिरून
- ३ टेबलस्पून तांदळाचे पीठ
- आवश्यकतेनुसार मीठ
- 1/2 टीस्पून हल्दी पावडर (हळदी)
- चिमूटभर हिंग (हिंग)
- तेल, तळण्यासाठी
सूचना:
- चना डाळ सुमारे 4 तास किंवा रात्रभर पाण्यात भिजत ठेवा.
- डाळ नीट धुवून पाण्याशिवाय बारीक वाटून घ्या.
३. एका वाडग्यात तळलेली डाळ, चिरलेला कांदा, हिरवी मिरची, हळद, मीठ, हिंग, बडीशेपची पाने आणि कोथिंबीर एकत्र करा. - कणकेसारखी सुसंगतता तयार करण्यासाठी सर्वकाही एकत्र मिसळा.
५. मध्यम आचेवर कढईत तेल गरम करा. - पिठाचे छोटे भाग घ्या आणि त्यांना लहान गोल वर्तुळात आकार द्या.
- दोन्ही बाजू सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत गरम तेलात वडे तळा.
- टोमॅटो लसूण चटणी, टोमॅटो चटणी किंवा तुमच्या आवडीची कोणतीही चटणी सोबत अंबोडे सर्व्ह करा.
तुमच्या सकाळच्या, संध्याकाळच्या चहासोबत या चवदार आणि कुरकुरीत मसाला वड्यांचा आनंद घ्या! 🌟🍵.